Описание
Spongolit® 450 е премиум аериращ емулгатор под формата на прах, разработен от BASF, предназначен за подобряване на текстурата и обема на сладкарски изделия. Продуктът е особено популярен в промишленото и занаятчийското хлебопроизводство за приготвяне на пандишпани, кексове и мъфини.
- Максимален обем: Осигурява бързо и силно аериране на тестото, което води до по-висок обем на крайния продукт.
- Подобрена текстура: Създава мека, пухкава и равномерна структура на средата (трохите).
- Дълготрайна свежест: Спомага за запазване на влажността и свежестта на печивата за по-дълго време.
- Универсалност: Подходящ за веган и вегетариански приложения, както и за смеси без мазнини.
Използва се основно в:
Опаковка: 25 кг чувал
Запитване