Описание
SSL емулгаторът се използва широко в печенето като емулгатор и кондиционер за тесто. Подобрява здравината и еластичността на тестото, което води до по-добро задържане на газове по време на ферментация. Това води до печени изделия с мека, еднородна текстура и подобрен обем. Хляб, торти, сладкиши и други печива се възползват от емулгиращите свойства на SSL.
SSL може да допринесе за гладката и кремообразна текстура на определени хранителни продукти, като десерти и сосове.
Използва се в производството на сладкарски изделия и десерти за подобряване на текстурата, особено в продукти като глазури, глазури и пълнежи. Неговите емулгиращи свойства допринасят за по-меко и вкусно усещане в устата.
Опаковка : 25 кг чувал
Запитване